Riconoscere una varietà di olivo, scoprire che cosa racconta un olio, seguire le tracce della storia nei cibi di ogni giorno. Sono alcune delle esperienze che attendono i nostri studenti nel secondo modulo di “Radici di Gusto, Tracce di Storia”, il progetto dell’IC “Don G. Maraziti” realizzato nell’ambito di Vivi e Scopri la Calabria – II finestra.
I preparativi proseguono con il contributo del CREA, che ha trasmesso le locandine di “Nutrire il Domani”: un tour didattico della filiera olivicolo-olearia inserito nel Mese dell’Alimentazione. Il programma proposto accompagna i ragazzi fuori dall’aula, nei luoghi in cui il patrimonio del territorio incontra il lavoro dei ricercatori.
Le quattro iniziative illustrate nelle locandine sono previste dal 26 al 29 ottobre 2026, dalle 9:00 alle 13:00. Costituiscono gli appuntamenti con il CREA presentati in questa anticipazione del secondo modulo.
26 ottobre · Rende: la biodiversità si scopre sul campo
La prima tappa è prevista al Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura del CREA, in via Settimio Severo 83. Nel campo collezione del germoplasma olivicolo, una raccolta vivente di varietà di olivo, gli studenti potranno conoscere da vicino la biodiversità e la ricerca che contribuisce a conservarla.
Seminari e laboratori, il gioco “Trova la varietà” e le degustazioni guidate di olio extravergine di oliva offriranno occasioni per osservare, fare domande e collegare ciò che si studia alle esperienze quotidiane.
27 ottobre · Mongrassano: la Calabria nel piatto
Al Museo GIAS Experience, in contrada Cocchiato, il percorso affronterà il tema “Calabria nel piatto: passato, presente e futuro del settore agroalimentare”.
Come anticipato dal CREA, interverranno la dott.ssa Luciana De Rose, storica del SIMU dell’Università della Calabria, e la dott.ssa Elena Azzini, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione di Roma. Il loro contributo metterà in relazione la storia dell’alimentazione e lo sguardo della ricerca sul cibo.
La tappa prevede inoltre attività ludico-didattiche del progetto CREA “Ulidid 3.0” e la visita al museo, per avvicinarsi alla storia di un’impresa del territorio e ai temi della sostenibilità e dell’innovazione.
28 ottobre · Mirto Crosia: a caccia di cultivar
Al Centro Sperimentale Dimostrativo ARSAC, in contrada Pantano-Martucci, i ricercatori CREA guideranno i ragazzi tra le diverse varietà di olivo. La “Caccia alla Cultivar” li inviterà a riconoscerne le caratteristiche, allenando curiosità e capacità di osservazione.
Le attività sulla difesa integrata e sui sintomi delle malattie dell’olivo introdurranno il tema della cura sostenibile degli oliveti. La visita al Museo ARSAC dedicato alla gelsibachisericoltura aprirà poi una finestra sulla tradizione dell’allevamento del baco da seta e della produzione della seta.
29 ottobre · Rende: imparare giocando con Oleario
Il calendario degli incontri si conclude al CREA di Rende con “Oleario. Dove l’Italia lascia il segno”, dedicato alla ricchezza del patrimonio olivicolo nazionale.
Il Trivia Game e il Gioco dell’Oca della Biodiversità Olivicola permetteranno di mettere alla prova le conoscenze attraverso il gioco e il lavoro di squadra. Il programma prevede anche una premiazione degli alunni, per valorizzarne l’impegno e la partecipazione.
Un territorio da conoscere attraverso l’esperienza
Il secondo modulo si prepara così a offrire agli studenti un’occasione per conoscere la Calabria attraverso i suoi paesaggi e la sua cultura alimentare, incontrando chi ogni giorno studia e valorizza queste risorse. Al centro del percorso ci saranno le domande dei ragazzi e la possibilità di imparare direttamente nei luoghi della ricerca.
Le locandine, predisposte dal CREA e trasmesse alla scuola per il riscontro sul programma, sono consultabili qui in anteprima.
Il progetto scolastico “Radici di Gusto, Tracce di Storia: un itinerario tra patrimonio olivicolo, archeologia e parchi naturali” rientra nell’Avviso Vivi e Scopri la Calabria – II finestra, nell’ambito del PR Calabria FESR FSE+ 2021-2027. CUP: E14C26000160007.
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